Indonesia merupakan negara maritim dengan dua per tiga wilayahnya terdiri dari perairan. Dengan luas seperti itu, Indonesia sebagai negara maritim sangat berpotensi menghasilkan devisa. Salah satu devisa terbesar negara ini adalah udang dan hingga saat ini devisa terbesar di Indonesia adalah udang. Udang memiliki nilai ekonomi yang tinggi. Sebagai salah satu contohnya adalah chitosan.

Chitosan berasal dari limbah udang atau cangkang udang yang biasanya digunakan sebagai pakan ternak.  Dahulu bahkan hingga saat ini masih ada yang memanfaatkan limbah udang ini menjadi pakan ternak. Karena limbah ini jika dibuang begitu saja dapat menimbulkan bau yang amat sangat tidak enak. Oleh karena itu, biasanya limbah udang diolah menjadi pakan.

Chitosan merupakan turunan dari chitin yang dideasetilasi dapat larut dalam larutan asam seperti asam asetat atau asam format. Isolasi secara tradisional chitin dari limbah udang melewati tiga tahapan yaitu demineralisasi, deproteinase dan dekolorisasi. Tiga tahapan tersebut merupakan standard prosedur oada pembuatan chitosan. Aplikasi chitosansudah dilakukan di berbagai bidang, mulai dari manajemen limbah, pembuatan makanan, obat-obatan dan bioteknologi. Dan chitosan juga dapat diaplikasikan pada industri farmasi dan kosmetika karena sifat biodegradabilitas dan biocompabilitas serta kemampuan toksik atau racun rendah.

Ada yang tahu berapa harga pakan ternak yang berasal dari cangkang udang? Jawabannya adalah kurang lebih Rp 5.000 per kilo. Tapi jika limbah ini diolah menjadi chitosan berapa kira-kira harganya? Pasar dunia untuk produk turunan chitin menunjukkan bahwa oligomer chitosan adalah produk yang termahal $60.000 per ton. Artinya produk ini bernilai seharga $60 per kilonya. Bisa dibandingkan?

Disini kita bukan membicarakan masalah uang tetapi kita melihat seberapa besar nilai ekonomis yang dihasilkan dari sebuah limbah. Sampah yang merugikan lingkungan dapat diolah menjadi sebuah potensial yang sangat berguna. Limbah menjadi Chitosan = From Zero to Hero.

:)

ada pertanyaan, komentar, kritik ataupun saran?  klik disini